今天给各位分享鹅的鹅的鹅家常做法的知识，其中也会对红烧鹅的家常家常家常做法进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的做法做法问题
，别忘了关注本站 ，红烧现在开始吧
！鹅的鹅

本文目录

1. 鹅的家常家常家常做法大全
2. 鹅四件做法
3. 家常炖鹅肉的做法

鹅的家常做法大全

用料

光鹅一只；蒜 ，姜一点；酱油两碗；水三碗；红糖半片

做法

起油锅，做法做法放姜
，红烧蒜，鹅的鹅陈皮爆香，家常家常放鹅 ，做法做法尽量将鹅的红烧各个部位都用油烫过，烫好后直接放酱油和水 ，鹅的鹅大火烧开放小火，家常家常每过十分钟左右翻一次以免粘锅 ，做法做法煮半小时后就打开锅盖煮半小时就可以上锅了
，等鹅不烫就可以切块了，味道棒棒的 ，色香味具全。

鹅四件做法

1 、黄芪山药煲鹅肉

（1）食材：鹅2000克 ，黄芪30克 ，党参15克，山药100克，枣(干)30克，盐、味精、料酒 、香油各适量
。

（2）把鹅处理好洗净，将黄芪、党参  、山药、红枣洗净 ，塞入鹅腔内
，用线缝合，放入砂锅中 ，加清水适量，用大火煮沸。

（3）转用小火慢炖至鹅肉熟烂 ，加入味精 、盐 、料酒调味
，去掉鹅肚内的调料即成。

2、红烧鹅肉

（1）食材：熟鹅肉300克，食用油、葱、姜、盐、蒜、酱油 、红糖 、水淀粉各适量 。

（2）将熟鹅肉切成小块，用食用油炸一下捞出，把酱油、红糖
、水淀粉 、盐放在一块，加适量水调成糊状备用 。

（3）锅内放少许食用油，油热后放入葱
、姜、蒜末炒出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下勾入调好的稀糊 ，再翻炒一下
，等稀糊粘在鹅肉上，即可盛盘食用。

3 、腐乳炖鹅

（1）食材  ：鹅肉100克
，腐乳(红)25克 ，大葱10克 ，料酒20克，姜、大蒜(白皮)、盐 、味精、白糖、陈皮 、胡椒粉、蚝油、食用油、香油各适量。

（2）将鹅肉洗干净切块，放入沸水锅中汆一下，捞出沥干水分
，分别将葱、姜、蒜切末 。红腐乳放碗中搅拌碎，加入清水、料酒调匀成腐乳计

（3）将炒锅置于大火上，加入食用油
，烧至七成热时  ，旅入葱末、姜末、蒜末、腐乳汁炒出香味 ，加入高汤1500克烧沸，放入鹅肉块、料酒 、盐、白糖、味精 
、陈皮 、胡椒粉 、蚝油和清水500毫升并搅拌均匀。

（4）烧沸后撇净浮沫，改用中小火炖至鹅肉熟软入味，用大火收浓汤汁，淋入香油出锅即可。

4 、蚝油冬菇鹅掌翅煲

（1）食材：鹅掌500克，香菇(鲜)60克，蚝油15毫升，味精
、盐、白糖 、大葱、料酒、姜、香油各适量。

（2）冬菇浸软
，去蒂，洗净；鹅掌翅洗过，放入沸水内滚过，取出待用。

（3）烧热瓦缸
，下油，放入葱条、姜片爆香 ，再下料酒、蚝油
、味精、盐、白糖、香油 ，放入冬菇
 、鹅掌翅同煲卤，直至鹅掌翅熟时，取出斩件，放回原煲，拌匀，即可原煲上席
。

家常炖鹅肉的做法

食材：鹅肉500克，土豆300克，尖辣椒100克，油菜心150克 。

调料：精盐5克，味精4克
，酱油5克，花椒水20克 ，葱段5克
，高汤800克 ，姜片4克 ，猪油25克，白糖3克。

做法
：

1.将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放人沸水锅中焯透捞出；土豆去皮切成滚刀块;尖辣椒去蒂、籽切斜刀块;油菜心洗净。

2.将锅内放人猪油 ，烧至八成熟，放人鹅肉块煸至淡黄色
，添人高汤，加酱油 、精盐、白糖 、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸 ，转用小火纯1个小时，放人土豆块纯至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块
 、味精 ，再炖片刻即可。

关于鹅的家常做法和红烧鹅的家常做法的介绍到此就结束了
，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站。